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Variedades de pimenta picante para campo aberto

Variedades de pimenta picante para campo aberto


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Os pimentões amargos são cultivados em nosso país com menos freqüência do que os pimentões, mas são extremamente úteis. Hoje, nas prateleiras das lojas, é possível encontrar um grande número de variedades interessantes e difíceis de entender. O jardineiro, que pela primeira vez decidiu cultivar uma das variedades de pimenta picante amarga em campo aberto, terá dificuldades: a escolha é grande, todas as pimentas são lindas. Qual escolher? Discutiremos esse problema e contaremos a você os segredos do cultivo.

Algumas palavras sobre pimenta

A pimenta é uma planta nativa da América Central, termofílica e deliciosa. É dividido em duas subespécies:

  • Pimentão;
  • pimenta amarga.

O amargo difere do doce pela presença em sua composição da capsaicina, substância que confere amargor. Ambos os tipos de pimenta são ricos em vitaminas A, B e C. Os frutos são muito saudáveis.

Importante! A pimenta é uma planta autopolinizada, não vale a pena cultivar variedades amargas e doces próximas umas das outras, caso contrário, seu sabor será violado.

O pimentão terá notas de amargor e vice-versa.

Em nossas bancadas, há principalmente pimentões doces, mas os pimentões picantes estão ganhando cada vez mais popularidade. Com base no fato de que o clima na maioria das regiões da Rússia é bastante severo, o cultivo de pimenta em campo aberto não está disponível para todos os residentes de verão. Existem certas condições e regras de cultivo que você deve seguir.

Condições de cultivo

Atualmente, existem cerca de 2.000 variedades de pimenta no mundo. Alguns deles são extremamente afiados e irritam a pele mesmo quando tocados.

Se compararmos as variedades doce e amargo, então é o último que requer mais calor e sol. Para todo o território do país, é mais aconselhável cultivar esta cultura pelo método de mudas devido à escassez aguda de um longo período de calor necessário para o amadurecimento. É por isso que, primeiro, as mudas de pimenta-amarga crescem no peitoril das janelas e depois são plantadas em campo aberto.

Você pode cultivar algumas variedades sem sementes, mas apenas na Crimeia ou no Território de Krasnodar. Em geral, as condições para o cultivo de pimentas não são diferentes daquelas para pimentas doces:

  • solos leves soltos;
  • rega de alta qualidade;
  • fertilização;
  • condições climáticas quentes.

É difícil cultivar pimenta sozinha? Não, não é difícil. O residente de verão precisará ler atentamente as informações na embalagem das sementes e nossos conselhos práticos.

Vamos falar diretamente sobre as sementes da pimenta amarga. Ao chegar à loja, o jardineiro terá de fazer uma escolha a favor de uma ou mais variedades. Em que você deve prestar atenção?

  • Taxa de amadurecimento (correlacionar com a duração do verão em sua área);
  • no rendimento da variedade;
  • resistência a vírus e doenças;
  • no gosto.

Esses são os principais parâmetros para a escolha das sementes.

As melhores variedades de pimenta picante

Apresentaremos diversas variedades de pimentas picantes que podem ser selecionadas para cultivo independente em campo aberto. Além disso, uma tabela comparativa será apresentada a seguir, de acordo com a qual será fácil comparar uma variedade com a outra.

Portanto, as variedades e híbridos mais comuns e familiares:

  • Aladim;
  • Decoração afiada;
  • Ucraniano;
  • Aleksinsky;
  • Aurora 81;
  • Lança indiana;
  • Homem gordo vermelho;
  • Astrakhan A-60;
  • Astrakhan 147;
  • Língua da sogra;
  • Tromba de elefante;
  • Elefante indiano;
  • Garra de águia;
  • Vizir;
  • Ryabinushka;
  • Homer;
  • Bico do falcão;
  • Cimitarra;
  • Shakira;
  • Spagnola;
  • Zmey Gorynych;
  • Milagre da região de Moscou;
  • Fogo chinês;
  • Super chili;
  • Nariz ardente;
  • Picante húngaro.

Vamos estudar as características comparativas das variedades acima.

Tabela de comparação

Variedade ou nome híbridoTaxa de amadurecimento (em dias)Resistente a doenças, vírus e condições de cultivoNota e grau de amarguraProdutividade (em kg por 1 m2)
Alexinskymeio da temporada, até 145às principais doençasaroma brilhante agradável, é possível crescer no peitoril de uma janela3-4
Aladimcedo, 125 no máximopara o topo apodrecermédio, bom armazenamento13-18,8
Aurora 81meia temporada, 140-145às principais doençasfruta ornamental perfumada1-2
Astrakhan A-60cedo, 115-130ao vírus do mosaico do tabacoperíodo de frutificação médio e longo2-3
Astrakhan 147maduro precoce, 122pimenta é plástica e resistente a doençaspolpa grossa muito afiada, pode ser usada para fins medicinaisaté 2,8
Sharp decorativomeia temporada, até 140tolera bem pouca luzplantas são baixas, podem ser cultivadas em casa, pungência média2-3
ucranianocedo, 112-120ao vírus da batata e TMV, tolera bem a queda de curto prazo na temperatura do arMuito amargo1-1,2
Vizirmeia temporadaresistente a doençaem forma de turbante, raro em si mesmo, amargor médioaté 3
Garra de águiameia temporada, de 135às principais doençascarne muito afiada com uma parede grossa4-4,2
Lança indianacedo, 125resistente a doençamuito amargo, arbusto alto2-2,3
Homem gordo vermelhomeio cedo, 125-135às principais doençasligeiro amargor, suculência, parede espessamáximo 2,9
Bico de falcãomeio cedo, 125-135às principais doenças, tolera facilmente secas de curto prazo, mas é exigente com a iluminaçãopimenta pequena muito amarga com uma parede grossa2,4-2,6
Elefante indianomeio cedo, 125-135às principais doenças, tolera facilmente secas de curto prazo, mas é exigente com a iluminaçãopimenta grande com um ligeiro amargor3-3,5
Milagre da região de Moscoucedo, 125às principais doenças, tolera facilmente secas de curto prazo, mas é exigente com a iluminaçãoa fruta é grande, o arbusto é alto, a pungência da fruta é média3,6-3,9
Cimitarraamadurecimento ultra-precoce, 75resistente ao calor e às principais doençasfrutas longas e afiadas2-3
Shakiracedo, 125seca e principais doençasfrutos grandes com parede muito grossa, amargor médio2-3,4
Ryabinushkameio cedo, 142variedade resistente a doençasfrutas perfumadas muito pequenas0,8-1
Picante húngaromaturação precoce, até 125para o topo apodrecerbela cor amarela de pungência média13-18,8
Zmey Gorynychmeio cedo, 125-135às principais doençasfrutas muito picantes2-2,8
Tromba de elefantemeio da temporada, até 156às principais doençasmoderadamente afiado, grandeaté 22
Língua da sograsérie inicial, até 115seca e principais doençasamargo grande, médio2-3,2
Fogo chinêsmeia temporada, 145resistente a doençafruta de tamanho médio, muito amarga2-2,8
Superchiliultra cedo, 70para o topo apodreceramargo médio13-18,8
Nariz queimandomeia temporada, 135resistente a algumas doenças e seca de curto prazodoce picante3-3,8
Spagnolacedo, 115resistente à seca, iluminação exigentearbusto muito alto, carne picante2-4
Homercedo, 125às principais doenças da cultura da pimentaarbusto alto, as frutas estão dispostas em um buquê, sabor perfumado, levemente picante2-3,2

O alto rendimento, quando pelo menos 10 quilos de pimenta podem ser colhidos em um metro quadrado, é alcançado devido a frutos grandes e pesados. Se a pimenta for decorativa, esse rendimento não pode ser alcançado. Para uma boa visão geral das variedades de pimenta, veja o vídeo abaixo. Você também pode aprender a escolher a pimenta certa para o seu jardim.

Os pimentões amargos podem ser enlatados, usados ​​como tempero ou comidos frescos. Todo mundo tem suas próprias preferências a esse respeito. A pimenta quente ao ar livre cresce bem no ensolarado lado sul do local, protegida do vento e das correntes de ar.

O princípio da seleção de variedades

Sementes de pimentas varietais, compradas em lojas, germinam bem, pois as empresas agrícolas as selecionam cuidadosamente, desinfetam e endurecem. Claro, o descaso não pode ser totalmente descartado, pois mesmo com o baixo custo dos sacos com sementes, existe um grande número de falsificações no mercado.

Todos os pimentões amargos são divididos em:

  • decorativo;
  • padrão.

Pimentas ornamentais são notáveis ​​por seu baixo crescimento de arbustos, elas podem ser cultivadas no parapeito da janela.

Pimentas amargas padrão são muito maiores do que as decorativas, são menos extravagantes e exigentes.

Variedades importadas

Eles estão ganhando popularidade conosco, muitos jardineiros encomendam sementes pela Internet. As variedades mais populares:

  • Pimenta jalapeno;
  • Tabasco;
  • Habanero;
  • Carolina Riper;
  • Húngaro.

Essas variedades são subdivididas em vários tipos. Eles diferem na cor, nitidez de sabor, altura da planta. Na hora de escolher uma variedade, eles sempre prestam atenção no grau de amargor, porque alguém adora pimentas picantes e alguém prefere apenas um sabor picante. As donas de casa dão preferência às variedades aromáticas (marcamos especialmente na tabela), porque é muito agradável quando a pimenta amarga também tem um aroma brilhante.

Habanero é uma pimenta enrugada popular no México. É afiado o suficiente para crescer ao ar livre. 120 dias se passam desde a germinação até a maturação técnica. São muito exigentes com a iluminação, o pH do solo deve ser de 6,5 unidades.

A pimenta Jalapeno é bastante picante e popular em todo o mundo. Tem uma parede grossa e lindos frutos brilhantes. A pimenta exige muito calor e luz. É cedo, 95-100 dias se passaram desde a germinação até a maturação técnica. Recomenda-se cultivar ao ar livre apenas no sul do país. Isso se deve ao fato de que a planta não tolera temperaturas abaixo de +18 graus.

A variedade de pimenta "Tabasco" é bem conhecida por nós pelo molho com o mesmo nome. Ele é originário do México, onde é muito amado. Os frutos são muito picantes, mas ao mesmo tempo perfumados e picantes. Amadurecimento chega a 131 dias, a pimenta é muito despretensiosa e adequada para campo aberto. A temperatura não deve cair abaixo de +15, caso contrário, você não verá ovários.

Já descrevemos a famosa variedade "húngara" acima. Na verdade, essa variedade é amplamente representada no mundo. Via de regra, todos os tipos pertencem aos primeiros, com maturação de até 100 dias e possibilidade de cultivo a céu aberto. Adora luz. Acima, na tabela, descrevemos a pimenta amarela da Hungria, a foto abaixo mostra a pimenta preta.

A pimenta amarga da variedade Carolina Riper é uma das pimentas mais famosas do mundo. É conhecido não apenas por sua aparência, mas também por ter sido incluído no Guinness Book como o mais afiado do planeta. Foi criado nos EUA e é impossível prová-lo fresco. É mais frequentemente usado para fazer molhos picantes. Amadurece em até 145 dias. Extremamente fotófilo.

As variedades mais amargas

Para quem valoriza o amargor da fruta, sem a qual residentes de países como Tailândia, México, Coréia do Sul não podem prescindir, fique atento ao vídeo abaixo:

O amargor é classificado em uma escala especial de Scoville. Às vezes você pode encontrar essas variedades nas prateleiras de nossas lojas. Às vezes, eles são encomendados em lojas online ou trazidos de viagens. Descrita acima está a variedade "Carolina Riper", considerada uma das mais amargas.

Das variedades de pimenta amarga apresentadas por nós para campo aberto de seleção nacional, as mais agudas são "Fogo Chinês", "Serpente Gorynych", "Bico do Falcão" e "Lança da Índia". Vamos falar mais detalhadamente sobre como cultivar pimentas picantes ao ar livre.

Cultivando pimentas quentes ao ar livre

Vamos falar sobre o cultivo pelo método de mudas, adequado para qualquer região. O plantio de sementes também precisa ser feito com sabedoria. Você não pode semeá-los:

  • na lua nova;
  • na lua cheia.

Isso é importante porque as mudas serão lentas e a produção diminuirá drasticamente. Você precisa plantar mudas em xícaras separadas ou em pastilhas de turfa. Certifique-se de que o solo é adequado para a cultura da pimenta. Deve ter uma acidez não superior a 7,0, e também ser leve. A mesma regra se aplica a tabletes de turfa.

As mudas crescem por muito tempo, elas são destacadas adicionalmente. A pimenta precisa de luz 12 horas por dia. Para alguns de nossos distritos, isso é muito. Residentes de verão experientes usam lâmpadas especiais para iluminação. A temperatura do ar deve estar acima de +22 graus, mas abaixo de +30. A temperatura ideal é 27 graus acima de zero. Sob tais condições, a pimenta amarga crescerá mais rápido.

Todas as informações na embalagem da semente correspondem às condições em que esta planta será cultivada.

As mudas são plantadas em campo aberto no momento em que estão suficientemente fortes. Deve haver cerca de 6 folhas reais nele. Os requisitos de solo são os mesmos:

  • frouxidão;
  • facilidade;
  • fertilidade.

A área da muda deve ser ensolarada. Não pode ser enterrado no solo, pelo contrário, as camadas são feitas altas, a matéria orgânica é introduzida em uma semana, o que dará um aquecimento adicional ao sistema radicular. A rega é feita com água morna, quando esfriar é necessário cobrir os pimentões. Basicamente, o processo de cultivo de pimentas é muito semelhante ao cultivo de tomates. Os fertilizantes são aplicados adicionalmente. Após o plantio da pimenta-amarga em campo aberto, esse processo é realizado três vezes. Você pode usar:

  • fertilizantes orgânicos (não apenas esterco fresco limpo);
  • fertilizantes fosfatados;
  • fertilizantes de potássio;
  • curativos minerais à base de sódio (exceto cloreto).

A planta reage muito positivamente a um cuidado tão abrangente do jardineiro. Se feito corretamente, as pimentas em campo aberto renderão uma grande colheita.


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